拾光【美摄视界】,舌尖上的端午记忆,VV,舌尖上的端午 温情融融

时光匆匆五月五，浓情端午粽飘香。节日，让我们紧张而忙碌的生活泛起了涟漪，也让人欢心愉悦，再忙也要过好每一个富含意义的节日，让节日充满仪式感。端午节，是中华民族具有悠久历史的传统节日。每年的端午节，我家都按传统礼俗包粽子，吃皮蛋、盐蛋、李子、桃子、苋菜，洗草药浴，门挂菖蒲艾草。记得小时候，母亲再忙都要亲手制作各种动物造型的香囊，端午节这天为孩子们戴上，可以消灾避邪。所有的习俗都是祈愿平安顺遂，吉祥如意。

首先准备好糯米，淘洗干净后，凉水泡发两小时以内，糯米经过泡发后会缩短煮制的时间。

再准备一点自制的咸菜和葱姜。咸菜是我家经常蒸烧白用的。味道相当好。这是听了女儿的随口一说，她说包烧白粽子肯定好吃。于是，我想尝试一下。

待油分出来后，将瘦肉丁下锅焯炒干水分，喷一点白酒去出肉腥味，

接着加入葱姜一起翻炒，

再接着下入咸菜一起炒出香味。

　　将泡发后的糯米沥干水分，把炒制好的肉加入糯米中。要把葱姜选出来扔了，以免吃粽子时影响口感。

大功快要告成了，开始煮粽子，锅底垫上小蒸格，以免粽子贴锅被烧糊。

大火烧开煮一个小时后，中火继续煮至粽子熟透，需要煮三小时。一锅简单的粽子，昨天让我手忙脚乱的忙活了一天，上午买材料，下午准备就绪后包粽子，待粽子煮好后已是晚上十一点过了。粽子就在锅里闷着，早上才捡出来，闷上几小时，粽子更加软糯入味。

粽子相貌平平，但缠的牢实，煮好后锅里无一粒米漏出。女儿一语惊醒梦中人，第一次学着包鲜肉烧白粽，味道真的很好，尝试算是成功的。糯米与烧白肉是相见恨晚，从此，有了烧白粽，味道鲜美妙不可言。粽子入口，糯米香，肉香，咸菜的香融为一起，香味流转，气息交融，香鲜可口，软糯适中，给味蕾带来了新体验，令人欣喜欢愉，一天的劳累，也烟消云散。这是节日的味道，这是亲情的味道，伴随着浓郁的粽香，在每一位家人的心中悄然升腾。这是食物的蜜语，更是幸福的滋味。