猪舌冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水去腥，煮熟后刮掉表面舌苔，切厚薄片备用。
煸炒猪舌
热油爆香姜片，倒入猪舌大火炒干水分，淋一勺米酒增香，翻炒后盛出备用。
爆香配料
另起锅炒香姜、蒜、小米辣和野泡椒，加入猪舌，调入盐、鸡精、生抽、蚝油。
出锅装盘
大火翻炒均匀，最后撒一把芹菜即可
爆炒猪舌
2026-01-16
✨花倾城✨
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预处理猪舌
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