《美食中国》第154期：宫保鸡丁
2022-09-22
阅读 1336
航航🎤V娱热点
2022年9月22日讯 品味华夏饮食五千年，尝遍神州酸甜香辣咸。2022年9月22日晚八点，由VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第154期：宫保鸡丁，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间电信601185房间开播，本期栏目主播丹阳、冷風带你走进美食世界中。
北京时间20:00，主播丹阳、冷風携手走上舞台，首先为栏目精彩开场，随后给大家详细地进行介绍当晚的美味佳肴宫保鸡丁。宫保鸡丁是由清朝的丁宝桢所创。丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，最后在任期内去世。清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”。人们将他发明的这道菜被称为“宫保鸡丁”。宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式宫保鸡丁，并流传，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。
宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。宫保鸡丁红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆；其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆。宫保鸡丁入口之后，舌尖先感觉微麻、浅辣，而后冲击味蕾的是一股甜意，咀嚼时又会有些"酸酸"的感觉，麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、花生米使人欲罢不能。宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分，具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力 。
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍給广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。
点击下载VV音乐
特别声明：本文观点仅代表作者本人，VV仅提供信息发布平台。
作品已不存在或设为私密
点赞
点个赞抢个沙发吧~~
更多>
点赞用户
加载中...
258
0
文章评论未开启！
0
0
分享
扫码下载VV参与互动
复制链接成功！
航航🎤V娱热点
Ta好像忘记签名了...
关注
TA的作品
热门文章