主持-听云🎤,VV,《美食中国》第174期:擂沙团

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《美食中国》第174期:擂沙团

2023-07-21 阅读 1966
主持-听云🎤
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2023年7月21日讯 让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地;这里是烹饪大师的摇篮。 2023年7月20日晚八点整,VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》,在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播,VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场,黄金强档,现场直播;周四晚八点《美食中国》第174期:擂沙团 带你走进美食世界中。
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当晚八点栏目主播丹阳、冷风如约登场栏目直播间,开启了《美食中国》第174期:擂沙团,带你走进美食世界中。擂沙团是上海市乔家栅点心店的地方传统名点之一,已有70多年的历史,在煮熟的各式汤团上滚一层擂制的干豆沙粉而成。既有汤团美味,又有赤豆芳香,因无汤水,便于携带,冷热皆宜。特点:糯米汤团馅心多样,鲜肉,豆沙,芝麻等均可入馅,味道不一。在滚上一层特制的赤豆粉后,擂沙团洋溢着浓郁的赤豆香味,入口清香软糯,而且携带方便。乔家栅点心店经营的擂沙圆味道最为绝妙。
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相传在清朝末年,上海三牌楼附近的雷老太以设摊卖汤团为生,但是,当时的 汤团只可现做现卖,且不能久放。雷老太于是想尽了各种方法试图改良汤团和携带不便的缺陷。她尝试过在汤团表面滚上一层糯米干粉,又试过其他的各类干粉。最终,雷老太发现赤豆粉的效果最佳。滚上赤豆粉的汤团深受人们喜爱,雷老太的生意也是越发红火。擂沙团是一种传统的地方面点,也是一道风味的食品,其沙团的特色在于它的馅料,圆润香滑,色泽更是艳丽,品种更是十分的独特,它的口感更是十分的丝滑软糯,味道清香,且这样的美食更是大众所喜欢和青睐的,甜而不腻,风味独特。
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《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式,为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等,让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地;这里是烹饪大师的摇篮。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。【美食中国】与你相约VV官方栏目直播间[电信]601185房间!
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