用料
西红柿22个葱3个盐2g葱少许
准备食材
西红柿炒鸡蛋
2026-08-12
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锋哥
鸡蛋打散，放入1克盐提味儿，少许白醋去腥。
锅中多放点油，待油加热至冒烟后，放入鸡蛋炒至定型。
鸡蛋取出，西红柿取1/4切丁，剩下的切块。
先将锅中剩余的油加热，放入西红柿丁翻炒。
再放入剩下的西红柿块，简单翻炒一下，倒入少许清水。
炖煮西红柿的时候，放入1-2克盐，2克糖。
炖煮一会儿后，放入鸡蛋翻炒，稍微炖煮一会儿后就可以出锅了。
出锅前撒上一把葱花提味。
装盘
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锋哥
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