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【吃喝玩乐】《道口烧鸡》

2020-08-01 阅读 645
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       饮食是一种文化,而中华美食则誉满天下。中国的饮食文化源远流长。几千年来,人们经过不断的总结已形成了中华美食的特色流派。VV音乐《吃喝玩乐》栏目,每期通过一道美食推介,把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者,为大家提供最全面、最详细的美食信息。2020年7月31日晚八点,VV音乐官方栏目《吃喝玩乐》“道口烧鸡”,在VV音乐680017最强主播官方主题频道精彩开播,栏目主持宝儿带着网友们探访各具特色的美食。本栏目特色,现场融互动性、娱乐性和趣味性一体。
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       本期主播推介的道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一,被誉为中华第一鸡,该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,形如元宝,口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。创业于清朝顺治十八年(1661年),至今已有三百多年的历史,开始制作不得法,生意并不兴隆,后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方,做出的鸡十分香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传,形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。豫北滑县道口镇,素有"烧鸡之乡"的称号。"义兴张"的道口烧鸡,像北京烤鸭一样,在全国食品中独占鳌头,并且誉满神州,名扬海外。
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       道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切,用手一抖,骨肉即自行分离,无论凉热、食之均余香满口。在后面的互动时间里,众多网友上麦和主播互动分享相关特色名吃的做法,吃法等喜闻乐见的趣事,还即兴献上精彩的节目演绎,当晚的栏目现场可谓是温馨一片,其乐融融。《吃喝玩乐》致力于打造一档内容丰富、生动有趣,兼具实时性、参与性的全新形式娱乐栏目,倡导健康快乐的生活方式。“海内存知己,天涯若比邻”,如果想了解更多的地域风情,饮食文化,请关注本栏目,主播将为你传递吃、喝、玩、乐方方面面最佳信息。
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