吴家山店《营运复盘会会议记录》
2026-05-01
Alih
阅读 563
主管例会暨经营分析会
营运复盘会
月度夜保会议
“6M”矩阵管理启动会
课组交叉检查图片
检查完成的“6M”矩阵管理评分表
“6M”矩阵检查亮点图片
“6M”矩阵管理检查问题及整改图片
整改前
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“6M”矩阵检查小结:
评分:服务规范管理16.68分、环境优化管理13.17分、食品安全管理17分、运营秩序管理16分、营销宣传管理16分、商品流转管理8分。
合计:86.85分
一:门店整体
1、应季商品突出；相关活动力度大。
2、购物通道明亮通畅；环境整洁舒适。
二:提升点
1、便民物料添加不及时；
2、新品八大标识更换不及时；
3、死角卫生清洁不及时；
4、二级品清理不及时；
5、冻库货品码放不整齐；
6、冷库入库标识不规范；
7、蔬菜价签打印不及时。
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Alih
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