长乐特产:长乐冰饭起源于20世纪80年代,由传统“冰水”演变而来,以糯米、冰沙、糖水为基础,搭配西瓜、葡萄干、花生、芋圆、仙草等配料,兼具解暑与饱腹功能。福州鱼丸选用鳗鱼、马鲛鱼制皮,猪肉虾仁为馅,汤底清醇,常称“七星鱼丸”,有“没有鱼丸不成席”之说。光饼源于明代抗倭行军干粮,分甜(无芝麻)与咸(有芝麻)两种,可夹韭菜、鸡蛋等,形似“中国汉堡”。蛎饼圆形金黄酥壳,内馅鲜美,常与锅边糊搭配食用。青山龙眼核小、质脆、味香,有“纸上不沾湿,落地不沾沙”之誉。长乐茉莉花茶以单瓣茉莉花窨制。糖粿、米荠、春卷、虾酥等,承载本地岁时民俗。长乐喜宴包含佛跳墙、全家福、锦绣太平燕等非遗菜品,讲究吉祥寓意与上菜顺序,已列入区级非物质文化遗产。