一江青水,VV,【24节气，清明】春城无处不飞花，寒食东风御柳斜

清明如同一幅多彩的画面，画中有祭祀的肃穆，也有文明的传统；有踏青的欢畅，也有折柳的牵挂，有荡秋千的轻松，也有祝福的甜美。

清明是一个很重要的节气，在24个节气中排行第5，这时，除了祭祖之外还有一个称呼叫寒食节。

寒食清明节的习俗很多，各地吃的食物各有特色。青团子最长见，南北方几乎都有吃青团的习惯，北方还善于炸馓子，吃鸡蛋等等。

记得小的时候跟奶奶一起做过青团，也炸过过馓子，奶奶的炸馓子是我儿时的最爱了。

青团用的青叶，一般来说用艾叶做的比较多，不同地区用的青叶也有所不同。园子里的茼蒿菜正待收获，于是我决定用自己种的有机蔬菜筒蒿做青团。

如图，糯米粉加水调成糊糊状后，放入蒸锅中蒸8分钟。从蒸锅中取出后拌入茼蒿汁，备好做青团用的皮

煮好的小豆捣成泥加糖拌匀分成小团，每个小团上再放一个煮好的甜味栗子

包入小豆栗子馅

放入蒸锅蒸熟后的成品图

也将豆馅包好后用平锅小火煎熟

用可可粉，糖和面粉和成面团

再准备一块加糖的白面团

擀成长方形

重叠后卷起来

切成片

放入油锅炸酥

喜欢甜食的朋友可以刷上一薄层糖浆

我小的时候在东北长大，记得清明节吃鸡蛋还要吃葱，葱有表示清清白白的意思

园子里有香菜，摘下几棵回来备用

煮熟的鸡蛋剥皮尖的部分切掉一些，把鸡蛋黄用筷子扎碎后撒上椒盐

上面插上小葱，小萝卜苗，和香菜，很像盆栽吧😊

呵呵，完成了！漂亮的鸡蛋小盆栽，可赏可食😍

做青团剩下的材料，再配上白色面，又作了几个花样炸馓子😍