飘雪🎤V娱热点,VV,【官】【活动现场】1.12【美食中国】第161期：蜜汁豆腐干

2023年1月13日讯 2023年1月12日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第161期：蜜汁豆腐干 将带你走进美食世界中。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。

炸豆腐的时候要有耐心，一定要中小火，勤晃动锅，以免糊锅。喜欢吃有嚼劲一点的可以将豆干平摊在盘中自然风干一夜。糖用普通白糖或者冰糖粉都可以，炒糖色的时候一定要小火，注意火候，炒过了会发苦。豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购。买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作保持新鲜。炸好的豆腐如果不急着卤就等晾凉后，放入密封袋子在冰箱里冷冻一晚，这样豆腐内部因为急冻会产生蜂窝组织，第二天拿出来再卤就会更软和入味。本期栏目在主播精彩的介绍中结束。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。