民俗文化，又称为传统文化，是指民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个国家、民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。民俗文化不仅包括衣、食、住、行等方面的生活习俗，日常社会交往方面的通礼习俗，生育、婚丧等的人生礼俗，春节、元宵等岁时节庆习俗，而且包括作息起居、生产劳动、工商贸易、民间节会、民间工艺、民间艺术等各个方面的习俗风尚。早在《汉书·王吉传》一书中就有"百里不同风,千里不同俗"的记载。 嵩口镇是福州市唯一的中国历史文化名镇，千年的历史和独具特色的民俗风情，是一笔宝贵的财富。

赶圩文化

       赶圩，一种民间风俗，也有“赶山或“赶集”之称。集市是指定期聚集进行的商品交易活动形式。主要指在曾经商品经济不发达的时代或地区遗留下的一种贸易组织形式。又称市集。赶集是劳动人民生活中所必不可少的一项活动。赶集也具有一定的周期，如初一、十五等。嵩口历史悠久，古称嵩阳。

     元代至正年间设立的漈门司，在明万历时移至嵩口，称“嵩口司”。明清时嵩口商业进入初级集市阶段，物资丰富、经济繁荣，文化发达，并逐步形成赶圩习俗。每逢农历初一、十五赶圩日，周边三县五乡的民众汹涌而至，交易农副产品，人数高达万人以上。 在当地，称赶圩为“交流”，即为货物流通的生动地方语言。民国五年，全省首家乡级商会在嵩口诞生，确立嵩口商贸重镇地位。民国十五年嵩口自行发行纸币，促进商品流通，还设立税卡和鸦片专卖局。除了赶圩，还可以漫步在古镇街边，看风景如画，感受历史的痕迹，探寻千年的古迹！或带着小孩，感受乡土的气息，看山、看水、忆乡愁！

     嵩口春宴 

      春宴,也叫吃春酒,是嵩口人非常传统的一种饮食文化。春宴聚的是情,讲的是礼。嵩口春宴非常讲究长幼排序,在宴请的时候,辈分最高的人或者最重要的客人会被安排在最尊贵的位置,嵩口人称之为坐大位;以此表达对客人的尊重。至于最尊贵的客人坐哪个位置，要看举办宴席的桌子摆放。古人说"虚左以待"，但又说"无出其右"，究竟左边为尊，还是右边为尊，参加宴席自会有人指点江山。除了在座位排序方面的讲究外,还有“十二道主菜、三出头”及“转鸡头”的传统。

    

   

      十二道主菜是指嵩口的春宴,必须有十二道主菜,以此代表圆满吉祥的意思;而三出头,是指在春宴上,每上四道菜,主人都会拿出洗脸盆和毛巾,让客人休息一下,洗洗脸,慢慢吃;以此表达主人家希望客人多吃一点,多坐一会的热情。也因此,嵩口人在请客的时候,如果每上四道菜的时候,就端上脸盆和毛巾,那是嵩口人对客人最大的尊敬。不过，如今卫生意识强烈，一桌子人洗一盆水，估计第二人是下不了手，更不用说洗脸了。如今采用湿巾替代，讲了卫生，却失了传统味道，只能说与时俱进吧。

      转鸡头,是指主人家上白斩鸡那道菜的时候,盘子里的鸡头要对着大位,否则大位的客人会不高兴。当鸡头对着大位的客人的时候,由他开始先喝一杯酒;然而由客人将鸡头转向下一个他想让他喝酒的人,每当鸡头对准一个人的时候,那个人必须将自己杯中的酒喝完,然后再转鸡头,让下一个人继续喝酒,如此循环反复。转鸡头，每人轮一次转一圈结束，这是常规做法，也算规定动作。是否有第二圈、第三圈……，取决于坐大位的人，而且第二圈后是自选动作，就是可以随便转，有时同一个人被同桌人转到数次，所以，如果你想练酒量，那就来吧。

武术文化——刚猛势烈，以刚制刚的虎尊拳

       根据《永泰县志》所载乃清代乾隆年间福建永福县李元珠在牛法、狮法基础上创下虎尊母拳。清末，嵩口人郑步恭吸取永泰虎尊拳精髓，加以发展提高，"日月连环腿"是其杰作。后日本琉球人上地完文求教于郑步恭，虎尊拳因之传到日本，发展为实力雄厚的"上地流空手道"，并传到西欧和北美。因永泰是虎尊拳等十几种南拳的发源地，1992年，被命名为"全国武术之乡"。嵩口是虎尊拳的重要传播地。

        李元珠生于乾隆年间。他自幼习武，精通积山拳，对牛、狮、犬各路武术的拳理、技艺、内容认真进行揣摩后，去粗取精，结合山中猛虎的形、意、威、猛而逐步完善提高，整合成一套完整的“虎尊拳”。因虎为百兽之王，虎形拳刚硬，练者难，成者尊之意。虎尊取猛虎之凶猛为形象，拳势勇猛，劲力刚强，以短手近打为主，讲究底力与内功，虎尊的套路及动作名称多以虎的形象来命名。

 嵩口舞狮 

    张林世交

      在康雍乾盛世，张、林两大家族，他们代表人物林师孟和张一坤，年龄相差39岁之大，如果序齿的话，已逾父子之间代沟距离。却能为家族乃至嵩口的事务与公益事业，精诚合作乃至惺惺相惜，为建设嵩口商贸重镇作出了贡献。通过他们亲密无间的合作，建码头、造仓储、兴街市、修通衢、祀神灵、行教化等等，促进了嵩口在清初时建设复兴，共谱了一曲“张林世交”的经典佳话。下面让我们追溯一下“张林世交”两个经典片段。

一、“桂花弄”上执手言欢 

       张林两家相距不远，中间只隔一条种满桂花的小弄。一个深秋之夜，明月高悬、丹桂吐芬。林师孟老哥为了几件尚未商议的事情，造访几日未谋面的一坤小弟。踏过花香月影小径，未及一会儿，就来到了一坤小弟家。一坤一见，忙招呼老哥进来，叫家人沏上香茶，两人坐下边品香茶边聊。茶罢酒来，两人推杯换盏，不觉已月上三竿。一坤要送师孟大哥回去，他手提着灯笼一直送师孟大哥至林家。到家门后林师孟不忍小弟一人独行，执意要回送一坤一程。到了张家，张一坤也再送师孟兄回去。如此周而复始，往返迎送，一场依依惜别竟变成桂花径上的终夜长谈。

  二、黄熊山上：生死契阔，与子成说

     林师孟得祖上林带溪之传，擅长堪舆之术。他经过考察，在嵩口黄熊山上觅得一处“一龙双穴”的佳地，他身备一穴，将另一穴赠予老弟一坤。他俩备好双穴后相约，各自百年后，就葬在这比邻而居的双穴中。两人生前合作无间，死后比邻而葬。黄熊山上，巍巍的山丘将永远见证他们友谊之地久天长。

   

       张林两家后代也秉承先人精神，每年约定在农历八月十六日齐上黄熊山，共祭祖先坟。祭扫完毕，互赠礼物，互相宴请。宴请席上，诚邀对方入坐首席，以示敬重。“张林世交”代代相传，至今仍保持这一习俗。

嵩口俗语 

        在我国古代，有着5000年的历史文化进程，在历史长河中有很多古代的语言流传了下来，农村俗语就是其中的一种，俗语是人们在日常生活中口头流传的一种通俗语言。其最大的特点是通俗性、适应性和地域性。俗语充满了真知灼见，揭示客观事理，是广大劳动人民生活智慧与经验的结晶，具有一定的教育意义和很强的语言表现力。它不仅“摭千古之虑，成一家之言”，而且是“逸文不坠于世，奇言不绝于今”，去雅取俗，口传心授，流传极广。它在历史上名称繁多，如迩言、俚语、俗言、俗谚、谚语、直语、鄙语、善言、常语、鄙言等等。民间方言俗语中存有大量的俗语，言简意赅，寓意深刻，比喻形象，鲜明生动。虽然年代久远，但因为它的存在价值现在还有不少的地方能够听到正宗的农村俗语，古代的一些俗语呢，也代表着当时的文化，或者说是经验交流，流传下来的也都是大家觉得它的道理比较深刻的。

       嵩口俗语集锦1、半夜讨（索要）野猪肠。（不合时宜的非分要求）2、焯蛋赚汤。（没赚头的买卖）3、七哥八哥差不多。（意为：半斤八两、不相上下）4、半暝吃刺瓜，头尾无处抓。（意为：糊里糊涂，说话不着边际）5、皇帝看成阿孟七。（意为：所有人都不在眼里）6、前鼎未滚，后鼎啪啪滚。（当家人、主角还未开口，旁的人按捺不住乱表态。与“皇帝不急太监急”相近）7、蚊叮牛角。（意为：无动于衷）8、“粗桶”（便桶）耳雕花。（多此一举）9、没有两下，哪敢走乡下！（没有金刚钻不揽瓷器活）10、煮水也会粘锅。（喝凉水都塞牙）11、说墙弹壁。（指桑骂槐）12、草蜢惹“鸡角”（公鸡）。（自不量力）13、好心被雷劈。（好心当成驴肝肺）14各人淘米各人落鼎。（各人自扫门前雪。井水不犯河水）15、鸭母没奶假疼仔。（假惺惺？）16、暝头肖鸡，暝尾肖鸭。（朝三暮四）17、一时韭菜一时葱。18、狗子想粽。（非分之想）19、软篾不会做硬家私。鸬鹚当不了鸟。（朽木不可雕。扶不起的阿斗）20、鸡母啄石磨可惜喙。（白费劲）21、卵吃了说太平。（得了好处说大话。得了便宜卖乖）22、三锄头两粪箕。（直肠子）23、死鸡锯冇血。（死猪不怕开水烫）24、冇酒怪糟。摔倒怪门限。（怨天尤人？）。另有：冇酒怪糟，冇糟怪阿秀姆。25、横柴锯直板。（蛮不讲理，偏执）26、一昵抵九俊。27、会偷吃不会擦嘴。28、退里狗。(在家像头虎，出门像只鼠)29、肚子藏不住一粒沙。30、拣拣拣，拣到一条没尾犬……

 悠悠 竹意，拳拳匠心 -----竹编工艺

什锦小吃

嵩口蛋燕

      蛋燕是嵩口地道的风味小吃，嵩口人逢年过节都会备上一大碟。把地瓜粉和鸡蛋搅拌成粘稠的糊状，然后放置平底锅中，摊成薄皮状，固定成型后捞起放凉。然后，把大块的薄饼切成粉条状，香喷喷的蛋燕便制作完成。蛋燕有各种烹饪法，可做成炒蛋燕、煮蛋燕、拌蛋燕、清汤蛋燕等。

嵩口麻菇

       麻菇，俗称嵩口松茸，生长在松树下的野生菌，对生存环境非常挑剔，无法人工栽植，故而弥足珍贵。嵩口麻菇性味凉，具有益肠胃，补气血之功效。