今天老公说好就久没吃卷饼了,我说今天中午我就给你做。回到家我就开始忙活起来!先把水烧上,烙这个饼必须开水和面,把开水慢慢倒在面上,边倒边用筷子搅拌,因为水是热的容易烫手。和完面放在那省一会,在这段时间我把土豆丝切好,然后用开水烫一下,在用佐料拌一下,适合自己的的口味就可以了!这时面也省好了,揪大小差不多的面团,两个一组,摞在一起,重要的事,千万别忘了在两个面团中间摸点油,在熟了以后可以揭开吃!
在我们东北吃这个卷饼,有好多可以卷的菜,比如,土豆丝,黄瓜丝,炒酸菜,还有韭菜炒鸡蛋都可以卷的,我今天就做了一个凉拌土豆丝和黄瓜丝,配上几片火腿,小葱,生菜!我和老公吃的饱饱的!