用料
猪大肠250g青辣椒1个姜适量蒜2瓣红辣椒1个豆瓣酱半勺醋1勺白酒3勺菜籽油适量味精半勺
步骤一
清洗猪大肠，猪大肠翻到滑的那面，用盐反复搓揉清洗好几次并用水冲净，最后一次用醋清洗可以很好去腥，再翻过来有油的那面去掉多余的油脂。
爆炒猪大肠
2024-04-22
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锋哥
步骤二
猪大肠用刀切小块
步骤三
添加姜片、白酒3勺和陈醋1勺搅拌均匀腌制5分钟。
步骤四
辣椒、大蒜、姜切成片待用。
步骤五
锅中热油，姜片、大蒜入锅炸香。
步骤六
调大火，猪大肠倒入锅中快速翻炒.
步骤七
添加半勺豆瓣酱
步骤八
再倒入青椒、红椒翻炒至熟
步骤九
添加半勺味精翻炒均匀即可
步骤十
装盘
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锋哥
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