惜缘🎤V娱热点,VV,《美食中国》第224期：蒸肠粉

2025年7月18日讯 美食中国，舌尖上的艺术，饮食界的宝库，品中华美食，学华夏文化，VV官方活动《美食中国》栏目，带你游历华夏饮食文化。2025年7月17日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第224期：蒸肠粉，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播， ，在VV官方活动VV官方栏目直播间电信601185房间开播，栏目主播丹阳、冷风，引领观众朋友们，一起走进蒸肠粉的美食世界中。

北京时间20:00，栏目主播冷风和丹阳靓丽登场，为《美食中国》第224期：蒸肠粉拉开大幕，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化，是中华各族人民在多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。蒸肠粉是广东地区特色传统名吃之一，属于粤菜系，是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。本品是用老包米水磨成米浆，铺在洁净的布上放在锅中蒸熟的肠皮，包裹住肉糜、鸡蛋、青菜等蒸熟后，淋上酱汁。主要分类有，布拉肠粉等，口感很滑，有一定的热量。烹饪方法：大米加清水浸泡至软，磨成粉浆，再加清水调稀。

蒸肠粉是广式早茶乃至中国南方饮食文化中极具代表性的美食，以细腻滑嫩的口感、丰富的搭配和便捷的制作方式深受大众喜爱。蒸肠粉的起源可追溯至清朝末期的广东佛山、广州一带，最初是街头小贩为满足底层民众快速饱腹需求而创制的廉价小吃。岭南地区盛产稻米，当地百姓自古有将米磨浆制作食品的传统（如河粉、粿条）。肠粉的诞生，是对米浆加工工艺的进一步创新 —— 通过蒸汽快速蒸熟米浆，形成薄如蝉翼的粉皮，包裹馅料后食用，既保留了米香，又便于携带。期制作时，米浆需倒在布上蒸制，熟后用刮刀刮下，形似 “肠” 状，故得名“肠粉”；另有说法称其口感细腻如“猪肠”，因而得名。

《美食中国》栏目是美食爱好者的园地，是烹饪大师的摇篮。VV官方栏目直播间，为答谢广大热心支持本栏目的朋友们，在互动环节还送出了水晶会员和红色VIP各10个，在整个讲述过程中烟花绽放，惊喜不断。听着讲述，似乎品尝到了小吃的香甜，《美食中国》栏目期待与你相约下周四晚八点，相逢在VV官方栏目直播间[电信]601185房间，不见不散！