心玫🎤V娱热点,VV,《美食中国》第233期：鲜肉锅贴

2.面团放在案板上用力揉至看不到粉粒的光滑面团，静置半小时。3.为使面团非常光滑有弹性，继续揉10分钟左右成光滑面团待用。4.猪肉切小块剁成肉泥，虾米用沸水烫一下，沥干剁成末，姜片剁碎与猪肉和虾米混合在一起。5.将80ml水分多次添加入虾米肉泥中，呈现出膨胀湿润的状态。6.西葫芦去皮去籽切细丝，用盐码一下，出水后挤掉水分。7.在打好水的肉泥中加入料酒、生抽、盐和白糖、香油往一个方向搅拌至全部吸收。8.放入西葫芦丝稍微拌匀后再拌入香油，入冰箱冷藏。9.案板撒干粉，将面团分两段后再切成小剂，擀成很薄的皮子包入馅，包成两端开口中间捏紧的长条状。10.平底锅放油，码入锅贴煎2分钟，倒入水到锅贴的底部，盖上盖，等到收干水分后，再滴入少许色拉油煎香即可。