哈哈~广东人遇到“小问题”，永远是先喝汤。
安神猪心汤
2023-02-26
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ල᭄茶⚘淺ꦿ᭄এ
秋天风高物燥，人也容易心烦气躁的，最近睡眠质量很差，很容易惊醒。妈妈说我心火旺盛，教我煲这个：助眠安神猪心汤。
🛒✨准备食材
猪心半个、瘦肉150克、红枣2粒、莲子、百合、沙参、玉竹、麦冬、姜片、蜜枣
【猪心】养心安神；
【红枣】补中益气，缓解疲劳；
【莲子、百合】养阴润肺、宁心安神；
【沙参、玉竹、麦冬】益胃生津，清心除烦。[具体操作]
切块：把猪心、瘦肉冲洗干净后切块；
洗净：把肉块（主要是猪心）放置碗中，倒入生粉，适当揉捏片刻后加入清水洗净，直至看不到血水。
焯水：把洗干净的猪心、瘦肉放开水里(水里放3片姜）焯水，待血水浮物溢出，捞起，再次用清水清洗干净；
汤料准备：红枣去核，莲子去芯，沙参、玉竹、麦冬、蜜枣、姜片洗净；
把所有食材放置炖盅内，加入9成水，隔水炖2小时。
炖好后，加入食盐调味即可。
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