杜影🎤V娱热点,VV,第290期：舜帝之都山东诸城

2021年3月12日讯 3月11日晚，VV娱乐社区经典栏目《走遍中国》第290期：舜帝之都 山东诸城，在VV官方活动->VV官方栏目直播间-601185房间精彩开启，栏目主播丹阳、顺哥带你走进舜帝之都 山东诸城。

诸城，山东省潍坊市县级市，因传说舜帝出生于城北的诸冯村而得名，又称龙城，位于山东半岛东南、泰沂山脉与胶潍平原交界处，诸城市位于山东半岛东南部，泰沂山脉与胶潍平原交界处，介于北纬35°42′23″至36°21′05″，东经119°0′19″至119°43′56″之间，东与胶州、黄岛毗连，南与五莲接壤，西与莒县、沂水为邻，北与安丘、高密交界。市区距首都北京638公里、省会济南300公里、潍坊市90公里。

诸城主要景点有：超然台系北魏时所建的城墙土台，北宋熙宁八年（1075年）文学家苏轼知密州时扩建，以为登高远望、饮酒赋诗之所。1948年超然台不幸毁于战火，2010年1月，超然台在原址建成开放。齐长城故址诸城境内段基本保存完好，马耳山东麓一段，城墙残高1至4米，残宽9至15米；皇华镇龙湾头一段，残高5米多，宽15米；桃园乡台家沟南岭一段，残高3至5米，宽12至15米。诸城市恐龙博物馆建筑面积5400平方米，是中国北方最大的恐龙博物馆。馆内设五厅一室。现标本厅陈列有一具世界上最高大的鸭嘴恐龙化石骨架-“巨大诸城龙”（高9.1米，长16.6米）。大舜苑为省级景区，位于山东省诸城经济开发区境内。是中华道德始祖虞舜生地，舜文化道德教育基地。2004年建大舜苑文化旅游区，于原址重修舜庙，面积4335平方米。障日山，古名奕山。位于诸城市区东南25公里，桃园乡驻地西北3公里处。海拔461.4米，占地3.8平方公里。以山高障日而名。

特色饮食有：辣丝子是诸城民间流传很久的一种乡土风味极佳的凉菜，其特殊味道，诸城辣丝子的制作原料主要是：辣菜疙瘩、萝卜、盐、醋和水。一般秋天收获辣菜后就可制作。 密州凤翅即诸城腌炸的鸡翅，密州凤翅始创于清朝乾隆年间。“密州凤翅”选用鸡翅为原料，调入精盐、大葱、大姜、五香面等十多种食品佐料拌匀生腌后，入锅煮熟，然后再进油锅煎炸而成。诸城卤鸡的制作工艺考究，首先应选用当年生形态丰满、体重1斤以上的小鸡，宰杀后用热水匀烫蜕毛，在鸡的臀部开一道小口，取出内脏，掏空洗净，然后，将头颈向右弯曲，嘴衔一翼，另一翼向后。两条腿骨折断而皮肉相连，双爪插入膛内，使整鸡呈椭圆形。下锅煮时，初用旺火，沸后，撇净浮沫，改用文火，直到焖烂。卤鸡的美味可口之处，全在于佐料和“老汤”，所用的佐料除葱、姜、盐之外，另以砂仁、豆蔻、苹果、丁香、陈皮、桂皮、花椒、八角等八味中药材，配齐装于小布口袋内，扎紧口，放入汤锅中。煮鸡所用的汤常年不换，每次用时只需加入适量清水，放入新配的佐料即可，故名“老汤”。诸城鸡脯，一道鸡脯菜，需鸡胸肉1斤，鸡蛋清两个，鸡胸骨5块。先将鸡胸肉置于砧板上用刀背砸成糊块（切勿用刀刃斩剁）。抽出脂膜和细筋，然后加入鸡蛋清，用力搅拌均匀，将鸡胸骨放入锅内加水煮沸，再将肉糊团成鸽蛋大小的丸子，逐个投入沸水中，待自动浮起后即捞出。此时，呈乳白色，将鸡胸骨捞出，加精盐适量，再将丸子投入，再沸后，盛入汤盘中，撒上葱花，即可上桌。栗子鸡是以板栗和鸡为主料烹制而成，并以其自然香味而取胜。烹制栗子鸡要选用八成熟的板栗，从树上摘下后去皮脱壳，取出果仁，果仁色呈嫩黄微绿，味清香脆甜，切成块，以备使用；再选用当年雏鸡和隔年的健嫩鸡，宰杀、蜕毛、掏空内脏，洗净，剁成块。然后将等量的栗仁和鸡块同时爆炒，三分钟后即加入清水，放入少量的姜丝、葱段、八角、精盐、料酒和酱油，开锅后改用微火焖煮，至栗仁煮烂为止，即可开锅食用。

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