浓茶🎤V娱热点,VV,《美食中国》第239期：咖喱牛肉汤

2026年2月27日讯 2026年2月26日北京时间20:00，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第239期：咖喱牛肉汤，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间电信601185房间开播，由栏目主播丹阳、亦凡以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，带你走进美食世界中。

栏目主播丹阳、亦凡在约定的时间里开播，结合视频展示介绍、视频短片播放介绍为大家介绍中国美食：咖喱牛肉汤。这道汤的根脉始于印度传统咖喱料理，香料文化随商贸与殖民交流传遍亚洲。上世纪三四十年代，咖喱风味在上海租界落地，与本地清炖牛肉技法结合，演变成温和不冲、汤鲜浓郁的上海咖喱牛肉汤，成为城市烟火里的经典味道。

咖喱牛肉汤以优质牛腩或牛腱肉为核心原料，辅以土豆、胡萝卜、洋葱等清甜蔬菜，再用咖喱、盐、生抽等调味，层次丰富、鲜香醇厚。制作时先将牛肉切块焯水，放入锅中加清水慢炖至肉质酥软，再加入蔬菜煮至软糯，最后放入咖喱调味，小火收浓汤汁。成品汤色金黄、牛肉软烂、蔬菜入味，咖喱香气浓郁不冲口，是一道老少皆宜、营养均衡的美味汤品。

《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮，栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。《美食中国》与你相约VV官方栏目直播间电信601185房间。