蔡甸店11月7日“6M”矩阵管理评估检查报告
2025-11-07
蔡甸店
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时间：2025年11月7日下午14：30会议地点：门店现场参与人员：类别经理，课长 2025年11月7日，各课组课长按照《“6M”矩阵管理评估表》内容，进行了互查检查。
门店6M营运检查：服务规范管理13.52分、环境优化管理9.05分、食品安全管理22.9分、运营秩序管理18.1分、营销宣传管理8.7分、商品流转管理10.65分，合计82.92分。
门店亮点陈列
检查问题图片：
1.生鲜便民辅助道具维护不及时；
2.生鲜堆码上货不及时;
3.柚子剥皮展示不够;
4.菌菇类商品要当日出清;
5.熟食鱼丸陈列不突出;
6.冷柜端头品种多，重点陈列不突出;
7.货架卫生要加强;
8.堆码、货架上要随时维护，商品空挡要及时补货;
9.仓库商品要装箱，不得裸放
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