运动武术
鸡肉丸子
2026-05-25
阅读 1009
锋哥
用料
鸡胸肉1块山药1根鸡蛋1个蚝油1勺菠菜1把 白胡椒粉2g黑胡椒碎2g鸡精2g香油2ml盐2g
菠菜适量清洗干净，鸡胸肉一块，铁棍山药一根
鸡胸肉切块，山药去皮切段放进电动搅拌机中
加盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，鸡蛋一个蚝油1勺
搅拌成肉糜
锅中放凉水，开最小火，用手虎口处挤出丸子，勺子协助放入锅中
全部操作完成，水开后撇去浮沫
另起锅放入清水，水开后放菠菜焯30秒
菠菜放入丸子中，加盐，白胡椒粉，香油调味
装盘
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锋哥
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