钙是人体必需的矿物质之一,是维持骨骼和牙齿健康的关键营养素,对维持身体各项机能和健康至关重要。
儿童、青少年在成长期间需要钙来建立强壮骨骼,成年人需要维持骨密度,老年人需要防止骨质疏松。
钙的推荐摄入量随年龄、性别和生理状态(如怀孕、哺乳)变化,确保足够的钙摄入对所有年龄段的人都非常重要。
然而,夏末初秋的阳光依旧明媚,在享受户外活动和丰富美食的同时,温度和生活方式的改变可能会加速钙的流失,影响骨骼健康,对钙的保护及预防流失需要引起重视。
钠的摄入与钙的流失
钠与钙在体内的代谢是相互关联的。当摄入过多的钠,肾脏在排出钠的过程中会增加尿中钙的排出量,导致体内钙的流失。
每排出2300毫克钠(相当于6克盐),就会同时排出40~60毫克的钙。
中国居民食盐摄入量(平均为超过9克/天)远远超过世界卫生组织的推荐值(5克/天),北方有些地区甚至高达12~18克/天,然而高钠饮食可能会升高血压,同时还可能会增加钙的流失和肾结石的风险。
因此,控制钠的摄入量对于保护钙至关重要。这意味着在日常饮食中减少食盐使用的同时,还需留意加工食品及外卖中钠的含量。
阳光与维生素D的合成
阳光中的紫外线B(UVB)是促进体内维生素D合成的关键因素。
然而,现今社会媒体宣传、大众审美等各方面因素贩卖“防晒焦虑”。
走在街头,处处可见“过度防晒”的人群,防晒衣是基本操作,更有甚者把自己包裹成“养蜂人”:宽帽檐、墨镜、面罩、连体大袍、手套,真正实现无死角遮挡。
阳光中的紫外线UVB能将皮肤中的7-脱氢胆固醇变成维生素D,来促进人体钙质的吸收,改善钙、磷代谢,可防治骨质疏松,促进各种骨折复位后的愈合及防止牙齿松动。
在享受阳光的同时,对于情绪的稳定,或者说去除“班味”,也会有比较好地改善。
晒太阳的方式,合成VD占人体需求的80%—100%,是人体VD最主要的来源。也可通过食用海水鱼(如沙丁鱼)肝脏、蛋黄等动物性食品来补充,但仅靠饮食难以达到足够的VD推荐量,偶尔可通过VD补充剂来补充,但长期过量可能导致肾脏功能损害和心血管疾病等多种健康问题,VD推荐预防剂量为400~800 IU/日。