心玫🎤V娱热点,VV,【美食中国】第165期：狗不理包子

2023年3月17日讯 2023年3月16日北京时间20:00，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第165期：狗不理包子，在VV官方活动专区电信601185房间惊艳登场。尽享天下美食，体味百味生活，栏目主播丹阳、冷风带你走进美食世界，与您分享美味的食物。

随着主播的介绍和视频展示让大家进一步了解狗不理包子。狗不理包子是天津著名小吃，始创于公元1858年，是中华老字号之一。狗不理包子源于清朝。清朝末年，在天津有一家专卖包子的铺子叫“德聚号”，店主叫高贵友，小名“狗子”。他做的包子味道鲜美，深受人们欢迎。高贵友忙的顾不上跟顾客说话，这样一来吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，因此“德聚号”就被“狗不理”代替了。狗不理包子名扬天下，走得是领导带货推荐路线。当时直录总督袁世凯吃过狗不理包子感叹好吃好吃，将包子奉献给慈禧皇太后拍马屁。慈禧这个老女人吃了包子后开心得不得了，吟诗一首：“山中走兽云中雁，腹地牛羊海底鲜，不及不及狗不理，食之真的是长寿”，从此狗不理包子名声大振。

狗不理包子的正宗做法，皮薄馅大，热腾腾的吃上一口满嘴留香！准备食材：面粉、肉馅、大葱、酵母、泡打粉、白糖、盐、味精、酱油、香油、植物油。操作步骤：根据个人的需求，准备适量的面粉，酵母用温水化开，面粉里加入适量泡打粉、一勺白糖、一小勺盐、酵母水，边倒边搅拌，搅拌成面絮，揉成面团，面团揉光滑以后，饧1个小时，如果温度高的话半个小时就可以了，这个时候我们开始调馅，肉馅里加提前切好的葱末、适量的水、适量的盐、少许味精、适量生抽、少许香油、适量植物油，顺着一人方向搅拌肉馅，这样肉馅就做好了，饧好的面放面案板上继续揉面，揉成长条，下成大小均匀的几个剂子，把剂子擀成中间厚边上薄的面片，放上肉馅，包成包子就可以了，包子包好以后饧5分钟，大火烧开水，上锅蒸15分钟即可。香喷喷的狗不理包子就做好了，非常的好吃。

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