用料
鲈鱼1条葱半根料酒 1勺水淀粉15g香醋2勺细砂糖3勺冰糖适量番茄酱1勺淀粉适量清水适量姜2片
步骤一
鲈鱼处理干净，用料酒，葱，姜腌渍10分钟去腥。
糖醋鲈鱼
2024-07-26
阅读 1189
奔月
步骤二
用厨房纸吸干鲈鱼的表皮水分，鱼身均匀裹上淀粉，最后把鱼拎起来抖落掉多余的淀粉。
步骤三
不粘锅烧热，倒入比平时炒菜好多一些的色拉油，轻轻放入鱼，煎至两面金黄。
步骤四
注意一面定型好了才可以翻下一面。煎好的鱼盛出备用
步骤五
准备糖醋汁：锅留少许底油，放入糖，蕃茄酱，恒顺香醋，盐，清水，开小火慢慢熬煮，最后倒入水淀粉搅拌成浓醇的汤汁。
步骤六
出锅前最后再倒入一小勺明油增加亮度
步骤七
把汤汁均匀的浇在鱼身上。
步骤八
最后可以放些香菜点缀。
特别声明：本文观点仅代表作者本人，VV仅提供信息发布平台。
作品已不存在或设为私密
点赞
点个赞抢个沙发吧~~
更多>
点赞用户
加载中...
270
0
文章评论未开启！
0
0
分享
扫码下载VV参与互动
复制链接成功！
奔月
Ta好像忘记签名了...
关注
TA的作品
热门文章