鱿鱼1个
韭菜150g
鱼露8ml
春笋适量
白糖适量
姜片适量
步骤一春笋去壳，去根切丝，冷水入锅，焯后捞出备用，韭菜切段备用
韭菜炒鱿鱼
2025-03-19
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锋哥
用料
步骤二去掉鱿鱼的头和内脏
步骤三取掉背部软骨，用厨房纸巾擦掉两面膜
步骤四鱿鱼洗净，修边后切块
步骤五打花刀，斜切三刀到一半厚度，切条
步骤六热水焯鱿鱼，发白后捞出浸冷水
步骤七热锅冷油，煸香姜后依次放入春笋、鱿鱼，加少许鱼露调味
步骤八最后放韭菜，加白糖翻炒均匀即可出锅。
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锋哥
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