先谈这 “鸡肉香菇馄饨馅”，实乃经典搭配中的翘楚。备好一块鸡胸肉，选取几朵肥厚的香菇，再佐以日常必备的葱姜、花椒等，还有盐、生抽、老抽、蚝油这些提鲜调味的佳品，莫忘打入一个鸡蛋，使馅料更为嫩滑。鸡胸需先洗净，小火慢炖出一锅金黄透亮的鸡汤，此汤后续大有用处。香菇焯水切碎，葱姜花椒用开水浸泡，香味瞬间溢出。鸡胸肉切块绞碎，将备好的调料一并加入，顺时针搅拌均匀，再打入鸡蛋，置于冰箱冷藏片刻，令味道充分融合。此时，把馄饨皮切成方块，舀一勺馅料包入，一个美观的馄饨便成型。
若你喜爱料足丰富的口感，那 “鸡肉大馅馄饨” 不容错过。以鸡肉为主角，海米增鲜，搭配白菜、玉米粒、胡萝卜等蔬菜，营养充盈。先将花椒、八角、香叶泡成大料水，海米泡软，白菜焯水去除涩味，玉米煮熟剥下金黄玉米粒。鸡肉与海米、姜一同绞碎，倒入大料水搅拌，瞬间香气扑鼻。接着将葱花、胡萝卜碎、白菜碎、玉米粒全部加入，再撒上盐、鸡精、胡椒粉、五香粉，淋上生抽、蚝油、芝麻油，如此一拌，这馅料丰富至极，令人垂涎。
还有极为简便快捷的 “鸡肉馄饨馅家常做法”，乃忙碌上班族的福音。仅需一块鸡胸肉，剁得细碎，葱、姜切末，加入鸡蛋、盐、白糖、料酒、虾粉、蚝油、淀粉，全部搅拌均匀，包入馄饨皮，下锅煮熟，一碗美味馄饨迅速上桌，慰藉忙碌整日的自己。
“鸡肉香菇大馅馄饨” 亦具别样风味。鸡胸肉、香菇、胡萝卜，再选葱或洋葱均可，加上姜，一并打成肉馅，加入香菜末、食用油、盐、蚝油、料酒、酱油，搅拌调味，包好煮熟，撒上紫菜和虾皮，那鲜味瞬间提升，一口一个满足。
最后的 “鸡肉馄饨馅的家常做法大全” 基础款，将鸡肉剁成肉末，配以葱姜末、盐、鸡精、料酒、香油、鸡蛋清，拌匀包好煮熟，原汁原味的鲜香，百吃不厌。
宝子们，如此众多美味的鸡肉馄饨馅做法，速动手尝试，或许你不经意间便成为家中的 “馄饨大师”，往后想吃何味就包何味，尽情畅享美食带来的愉悦！
