思点🎤V娱热点,VV,《美食中国》第242期：熨斗糕

2026年4月9日讯 2026年4月9日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，将在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第242期：熨斗糕 将带你走进美食世界中。栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。

熨斗糕是一种中国南方风味糕类小吃，系蓬溪地方传统小吃，自明代传承至今，相传为明代皇宫名小吃，后流传至蓬溪。其得名源于烙制的锅形似老式熨斗。传统做法是将米浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等，或辅以豆豉、鲜猪肉、香葱、豆芽等配料，装入特制的烙碗内翻烙至金黄色。成品具有“烫、香、脆、嫩”的特点，营养丰富，有甜、咸两种口味。该小吃是传统食品。在重庆，熨斗糕常作为街头小吃由摊贩售卖。目前在重庆市区仍有店铺经营。

熨斗糕系蓬溪地方传统小吃，自明代传承至今。相传为明代皇宫名小吃，后流传至蓬溪。民国十六年（1927年），蓬溪县的夏其宣仿照甜熨斗糕，改进配料，创制出咸味熨斗糕。在重庆等地，熨斗糕是始于20世纪初的传统早餐小吃。在重庆，朱师傅摆摊卖熨斗糕30多年，并考虑收徒以传承手艺；卢婆婆也在街头经营熨斗糕小摊。熨斗糕是一种中国南方风味糕类小吃，因其烙制器具形似老式熨斗而得名。成品色泽金黄，外表酥脆，内里软嫩，糕体细腻不沾牙，整体形状似帽或为圆形。口感上具有“烫、香、脆、嫩”的特点，米香浓郁，清香可口。

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