相✨遇 ,美食丨我的私房菜,VV,《小时候的味道》家乡的野菜《白蒿》

每年到3月，田间地头，都会有一葱葱，嫩嫩的白蒿，这个时候，是吃白蒿最好的季节。带着竹篮子从地里把它挖出来。回家再细心掉枯叶，因为它的根茎底下有很多的泥沙，这个是一个慢功夫的活😁，急脾气的人可做不来，😄拿个马扎坐在门口。一边和家人边聊天，很快就摘干净了，再用清水把它多洗几遍。因为这个是在农村呀，不打农药的，纯天然纯绿色的野菜，今天就做一道，白蒿饼。

洗好的白蒿用刀把它剁碎了，加上一把面粉粉，在磕上三个鸡蛋，加一小勺盐，这个饼不用太咸了，筷子把它调成面糊。鸡蛋本身就有提鲜作用，味精，鸡精啥的就不用加了。😃在我们小时候那个年代，这些调料是都没有的。今天还是老样子的做法，😊这才有小时候的味道呢。起锅烧油。把面糊倒入锅里。烙至两面金黄。出锅，装盘，用俺们当地的煎饼，卷上一块白蒿饼，一股淡淡的清香。带着浓浓家乡味儿。一定会让你回味无穷。