鴈過蕶潭,VV,制法独特，食而得异香，它就是徽州臭鳜鱼

制法独特，食而得异香，它就是徽州臭鳜鱼。 

美味、营养，有特色，来安徽人家就餐总要点上一条。它肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的原汁原味。它含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难；鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。