运动武术
虾仁炒蛋
2026-04-14
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锋哥
用料
海虾半碗鸡蛋2个香菜1根盐适量橄榄油1勺料酒1勺生抽1勺黑胡椒碎适量
食材准备好。海虾提前拨壳，去除虾线。
鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，搅拌均匀。
锅中放入橄榄油，淋入鸡蛋液，待鸡蛋液稍稍凝固之后快速翻炒。
用锅铲将鸡蛋捣碎盛出来后备用。
锅中再加少许油，放入葱花姜丝和辣椒圈，炒出香味儿。
放入虾仁，大火翻炒。
放少许盐和生抽调味。
放入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
出锅前放香菜，现磨少许黑胡椒碎。
装盘
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锋哥
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