鸽子菌菇汤
主要食材：鸽子、北风菌、赤松茸、海鲜菌、鸡油菌、丛草菌、羊肚菌、红枣、枸杞
1、准备鸽子清洗干净，然后先剁掉脚趾、然后切掉屁股，把鸽子剁成小块。
2、鸽子的腥味比较重，要是想不腥，而且营养还不流失，你可以加一勺盐和面粉给它抓拌均匀，这样不仅能去除表面的脏东西，还能减少腥味。
3、浸泡10分钟后，然后倒入清水，继续反复抓洗几遍，一直洗到水变得清澈就可以了。
4、将所有的菌菇倒入盆中，用温水浸泡个十分钟，如果自己懒得搭配，可以去买搭配好的菌菇包，也比较方便，而且也不贵。
5、把鸽子肉放入砂锅，再放入泡好的菌菇，加葱姜、倒入适量的料酒，加入开水，不要用冷水哦，那样鸽子肉就会很柴。
6、盖上盖子小火慢炖一个小时，最后只需加少许盐调味、撒上葱花枸杞即可。
