飞蟹外壳青绿色，有一对带斑点的大钳，外壳表最明显的特征是两头尖尖。飞蟹生活在大约十几米到几十米的海底，一般近岸并不多见，这玩意后面有两只善游泳的大脚，常常在海底大头朝下，漫无目的的飞，看到好吃的，就落下来吃，有时也在泥沙挖个掩体埋伏起来，只能过前来，吃。大连飞蟹出产的旺季是3～5月和9～10月，渤海湾辽东半岛一般4～5月产量较多，也是最肥美的季节，肉实黄厚。飞蟹寿命一般不超过三年，因此生长迅速，个儿也比较大，最大的重量超过一斤，盘子小了都装不下。
大连的四种螃蟹
2018-01-21
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🎤凌凌
飞蟹是大连最重要的螃蟹，也是中国出口海外的拳头产品，甚称大连螃蟹的代言人。飞蟹是大连人对三疣梭子蟹的俗称，学名Portunus trituberculatus，梭子蟹科Portunidae、梭子蟹属。也叫，梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹等等，英文名Swimming crab，日文名“挖他一块泥”（ワタリガニ）。
花盖蟹 果壳里都是美味噢
花盖蟹，就象名字一样，背上有斑驳的花纹，有的会有十字的形状，英国也有类似的螃蟹，洋鬼子挺迷信，认为蟹壳里面藏着魔鬼，不敢吃这种螃蟹。
赤甲红 我披着盔甲巡游海底
若谈到鲜美程度而言，个人以为，赤甲红才是大连最鲜的有钳人。
赤甲红也叫石甲红，在黄渤海一带的沿海都有分布，从外表上看，赤甲红没有飞蟹腰间的两个长枪，没煮熟的时候，外壳有点深红色，两对大钳也比花盖蟹粗大强壮。赤甲红体型一般要比花盖蟹大一号，但没有飞蟹大，多数壳大约有一个橙子大小。
赤甲红性情凶悍，有点象拳击场上的泰森，不但在水中称王称霸，仗着一身厚甲，一对大钳，在大海里，鲜有敌手。既使在海鲜摊子上，如果没绑好，常常会主动出击，把没经验的游客，钳得手指流血也不松开，这种时候，别紧张，把它放回水里去，自然就松开了。
虾怪
虾怪不是虾，它和虾的区别相当于猪和鸡的差别，虾怪是寄居蟹的俗称，是大飞蟹的远房亲戚。寄居蟹是大海中的霸道房客，去海螺家遛达，相中了就干掉海螺，然后，背着人家房子走，这种对换房子的执着热爱，深深感染了大连人。
寄居蟹全国各地都出产，但由于肉不太多，多数市场上看不到，只在大连形成了很大的规模，全国各地虾怪，纷至沓来，尤其每天四五月份，虾怪肚子里有黄的时候，更是街边小摊上到处都是。
螃蟹虽好吃、有营养、味鲜美，但是有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的。吃完螃蟹不能吃什么呢？螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
螃蟹+柿子
柿子是鞣酸高含量的水果，与螃蟹同吃的话，易与蟹肉中的蛋白质发生反应，形成了一种蛋白质凝固块，而这种产物在我们的胃里很难被消化。
螃蟹+浓茶
螃蟹中的蟹脚和蟹腮难免会带有一些细菌，我们的胃液对此有一定的杀菌能力，但是同时饮用浓茶的话，会将胃液冲淡，杀菌的效果会大打折扣。并且浓茶也是含有鞣酸的食物切不可与螃蟹同食。
螃蟹+羊肉
螃蟹性寒，而羊肉是性温，对脾胃有温补的功效，但是性寒的螃蟹和羊肉同食的话，有碍羊肉的温补作用，并且对于脾虚或者阳虚的人来说，很是伤脾胃。
螃蟹+花生
花生性甘，脂肪含量45%，这可以说花生是油腻性的食物，如果与寒性的螃蟹同食的话，对肠胃很是伤害，并且易导致腹泻。尤其是肠胃功能不好的人更应禁同食。
螃蟹+梨
梨属于寒凉性水果，螃蟹性寒，两者同食的后果就是对脾胃一次大大的折磨。脾胃虚寒者尤忌吃螃蟹后吃梨。
螃蟹+香瓜
吃螃蟹后的水果还不能有香瓜，因为香瓜性甘寒滑利，能清热通便，与同样寒性的螃蟹同食的话，正是应验了1+1>2的效果，寒性食物食用过多对肠胃不好，并且易导致腹泻。
螃蟹+冷饮
吃完螃蟹不能喝冷饮。冰水、冰激凌等冷饮属于寒凉之物，会使肠胃温度降低。吃完螃蟹后喝冷饮，一定会导致腹泻。所以吃螃蟹时不能喝冷饮，吃完螃蟹后也不能即喝冷饮。
螃蟹+葡萄
螃蟹含有丰富的蛋白质，如果与含鞣酸的水果，如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使蛋白质与鞣酸结合，形成一种不宜消化的凝固物质，这种物质可以刺激粘膜，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
螃蟹+石榴
石榴中含鞣酸比较多，而螃蟹含有丰富的蛋白质，两者同时食用，会降低螃蟹中蛋白质的营养价值，而且螃蟹中的钙质和石榴中的鞣酸会结合成一种不易消化的物质，导致肠胃受刺激，引起腹泻，恶心，呕吐的症状。
螃蟹+柚子
因为螃蟹中富含优质蛋白质，而柚子中含有大量酸性成分，这些营养会相互作用，导致蛋白质出现沉淀、变性，使人体难以消化吸收，并且还会对肠胃造成较大的刺激，很容易引起肠胃不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。
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🎤凌凌
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