安然🎤V娱热点,VV,【美食中国】第114期：逍遥胡辣汤

2021年2月19日讯 2021年2月18日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第114期：逍遥胡辣汤 将带你走进美食世界中。

晚八点整，主持人丹阳、顺歌在人们的期待中出现在视频窗口，随着栏目的介绍，本期的节目开始了。两位主播介绍了逍遥镇胡辣汤产自河南省周口市西华县逍遥镇，是“中华名小吃”、“河南十大名吃”。逍遥镇胡辣汤，首批入选河南老字号。逍遥为中州名镇，历史悠久，始建于东汉建安年间，初名“小陶”，因沙、颍河傍镇而过，又名“合流镇”。

宋末在此设清水县。明清之际，此地成为连接沙河上下游的重要商埠，与漯河、周口、界首并称沙河“四大码头”，在此做官的王知县有感于当地舟辑云集，商业繁荣景象，曾写诗盛赞。其中有“天时地利遂人愿，任职四载乐逍遥”之句，故逍遥由此得名并沿用至今。据《县志》所载，逍遥镇最繁盛的时候，“人烟聚杂，街道纵横延”，“周围十余里，三面夹河，舟车辐辏，烟火万家，樯桅树密”，实为“水陆交会之乡，财货堆积之薮”。被河南省建设厅命名为“中州名镇”，是河南省十大名镇之一。逍遥镇胡辣汤的汤料有十多种名贵中药材配制而成。正宗的逍遥镇胡辣汤据传其始创于明朝中叶，该名吃由多种名贵中药和主料熬制而成，一度被封为宫廷饮品。该汤可谓香辣可口，人见人爱，还很有滋补功效。

胡辣汤的真正大发展是在改革开放之后。据逍遥胡辣汤协会秘书长刘建伟介绍，从上世纪80年代以后，逍遥镇胡辣汤又出现了勃勃生机。刚开始的时候，逍遥镇的人还没有从“割资本主义尾巴”的阴影中走出来，只有当地的回民偷偷地做出来卖，还提心吊胆。渐渐地，其他人也看到了其中的利益，就有人开始走出家门，将逍遥镇胡辣汤的牌子挂到了外地区，先是漯河（距逍遥镇最近的地级市），然后是郑州市、洛阳市、开封市等，再后来，北至黑河，南到海口，西至天山，东到大海，逍遥镇胡辣汤已遍布全国。

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