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拿破仑蛋糕(简易版)

2023-02-23 阅读 993
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拿破仑蛋糕是法国一款经典甜品,法文有一千层酥皮的意思,又称为千层酥。酥皮之间的夹层丰富,口感集松化嫩滑于一身。制作这款蛋糕酥皮起酥是关键,工艺复杂做起来很费时。拿破仑蛋糕做法多样,我这是简易版的,买烘焙材料顺便带了一包酥皮,做起来非常简单省事哦!夹馅水果用蓝莓和红心火龙果,鲜奶油搭配水果夹入酥皮中,酥软香甜非常美味!
用料
酥皮 3片淡奶油 100g细砂糖 10g蓝莓 适量红心火龙粒 适量
做法步骤
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1、冰箱取出3片酥皮稍微放软,分割成六份。
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2、分割成六份
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3、用叉子在上面戳小孔,表面刷蛋液。
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4、烤箱上火180度,下火170度烤15分钟左右至表面金黄
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5、取出放凉
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6、100克淡奶油加10克细砂糖打发成奶油状
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7、刮入裱花袋中
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8、奶油挤在酥皮上,放上蓝莓和火龙果粒。
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9、再放上第二层酥皮,挤上奶油放一层水果放上一层酥皮
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10、表面挤一点奶油放上果粒装饰一下即可
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11、美味千层酥做好啦!
小贴士
1、夹馅水果随意搭配,喜欢吃就OK! 2、最后表面筛上一层糖粉更漂亮,我怕太甜省了这一步
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